我的2015

逼自己写些东西，记录我的2015。

2015几乎放弃写博文了，没了记录，几年后就忘了到底这年是怎么过的，
很想写下的台湾亲子游也迟迟没动笔。

今年，最大的改变应该是自己的脾气吧。
大概一两年前开始接触一些心理学和心灵疗愈的书籍，包括针对自己和教养孩子方面的。

今年开始看到自己的一些改变，让我在面对孩子，还有夫妻关系上，有更好的应对。　

2016，我希望看到更好的自己。
一直都希望自己是个更好的人，是孩子更好的榜样，但自己的缺点太多！

提醒自己，为了孩子，我必须做个更好的大人。

工作上，蛮满意的一年，有努力，有收获，也有突破，当然也有力不从心的时候。

知道自己可以更加的努力些，把时间管理做得更好，
不要轻易让工作侵犯任何放工后和孩子在一起的时间。

今年开始重拾运动的习惯，在午餐时间和同事做运动。
在同事们的鼓励和peer pressure下，运动量增加了，虽然还是做得不够勤快。

除此之外，还跟朋友去爬了几次山。

2016我要更加的努力运动，不可偷懒。

孩子，一如既往，我生活的重心。

之前努力培养他们规律的习惯，早睡，刷牙，自律，阅读，开始看到一些成绩，
当然需要努力的方面还有更多！

让琪琪学习如何处理她的情绪是目前最大的挑战。
我知道，孩子最需要是父母的时间和陪伴。

泽泽　happy go lucky 的个性向来容易得人喜爱，不需我们多操心，
只要把琪琪教好，就是他最好的榜样。

2016，琪琪将迈入另一个旅程碑，正式进入幼儿园，
希望我千挑万选帮她挑的学校是个正确的选择。

而泽泽在2015五月离开从三个月大就开始照顾他的保姆家，开始到琪琪的 play school 去。
适应没问题，有姐姐罩着。

年尾和泽泽跟学校老师同学们去了 Farm In the City，
可惜琪琪生病没得去，下次再去多一次吧，还不错的一个小农场。
正式上学前，让他参加了半个学期的 Kindermusic class.

而琪琪则在七月开始上 Yamaha JMC, 学些简单的弹琴，节拍，唱歌。

回顾2015。我们一家去了菲利宾和台湾旅行，希望2016也一样能有更多的全家出游。

今年的生日去了Port Dickson 的 Avilion Resort,很棒的小旅行，有孩子喜欢的沙滩和动物。

我们也带孩子参加了蛮多的社区活动，在双亲节去看了红姐姐的话剧，还有参加了绘本野餐会。
其实这儿常有适合孩子的活动，很多还是免费的，等他们再大一点可以更勤于让他们参与。

我们也在新年去了佛光山的灯会，去了Setia Eco World的风车展，去了布城花卉展。

我自己参加了些讲座，包括卓衍豪的旅游和摄影，Dino的亲子，其他关于旅游和民宿的讲座等，
也去了城中的各大书展花了很多的钱买书给自己和孩子。

还有什么忘了记录吗？就这样吧，下次想到再补上。

My 2015, a breakthrough on self-thinking, self reflection and temper management.

For the new year, I wish to be a happier person, a nicer mum, and a caring wife.

Spent more time with kids and teach them well esp the emotional part.

Be more organize, read more books.

Care of people more, take care of people's feeling more instead of too self-centric.

Spent less time on fb, more on people.

Exercise more, cut down tummy,
do more mask and take better care of my skin and well being,
I'm not young anymore!

Sleep earlier, wake up earlier for me-time, as compared to staying up late!

2015, thank you for treating me well. and I hope 2016 is going to be better，for everyone!

圣诞礼物

平安夜睡前故事，根据最近在FB看到很有意思的 Christmas video改编，跟孩子讲了这样的故事：

（长话短说）有个很穷的孩子，圣诞老人问他要什么礼物，他说要个玩具车子。圣诞老人问他妈妈最想要什么礼物，孩子说妈妈要漂亮的裙子。圣诞老人变出玩具车子和漂亮的裙子，孩子很开心。可是圣诞老人说，只能在两样礼物中选一个。

妈咪：泽泽，你会选什么？
泽泽：（毫不犹豫）车子！
妈咪：那琪琪呢，你选什么？
琪琪：我选漂亮的裙子。
妈咪：漂亮的裙子是给妈咪的，不是你的裙子哦~
琪琪：我选漂亮的裙子，因为我喜欢看妈咪穿漂亮的裙子~

噢，妈咪我真的太感动了！

妈咪：泽泽，你真的选车子吗？
泽泽：嗯，选车子。
妈咪：可是这样子妈妈就没有礼物了哦！
泽泽：我把车子送给妈咪！

噢，你至少还是疼妈咪的~

妈咪：可是，妈咪不喜欢车子，妈咪喜欢漂亮的裙子哦！
泽泽：（奸笑）你没有礼物，哈。哈。哈。
-_-|||

你这小顽皮！

冬至

冬至。

孩子的嬷嬷准备了糯米团，我们和小姑姑一起搓汤圆。
琪琪今年会把汤圆搓得圆圆的了，而泽泽只会“吩咐”爸爸妈妈帮他搓不同形状的汤圆，有olaf雪 人，恐龙，毛虫，圣诞树，车子，猫脚印等，可惜我们竟然忘了拍照。

以前几乎每年都有拍下冬至搓汤圆的照片，可以看出孩子一年年的长大了。

其实两个小瓜都不 喜欢吃汤圆，今年嬷嬷煮了燕窝冬瓜糖水配汤圆，琪琪很厉害的只喜欢吃“jelly” 😂。

冬至过了，新年也不远了。
祝愿大家冬至快乐，平安喜乐。

煮妇生涯

记得那天要煮晚餐时才发现买回来的鱼还没处理（平时都是让鱼贩帮忙处理内脏和鱼鳞）。那时也没多想，卷起衣袖就动手，不到五分钟就很利落的把鱼给清理干净。

很有满足感的我，想起多年前在岛上工作时跟室友一起轮流煮晚餐的那段时期，有一次也遇过买回来的鱼没清理，让我迟了一个小时才上菜。看来，这几年来，我的厨艺也升级了。主要为了让孩子吃得较健康营养，（也为了省钱），我已习惯放工后赶回家煮晚餐。

之前孩子在保姆家都是吃了晚餐才回来。当初只有琪琪一人上playschool，而泽泽还在保姆家时，我必须在半小时内煮好，然后跟琪琪吃完晚餐，洗好 碗，赶在７点半以前接回泽泽。那时真的赶到我手忙脚乱。后来今年泽泽开始也跟琪琪一起上playschool，我才不用这么赶，，几乎每天煮好后还有时间 带两个孩子到游乐场玩乐，跑跑跳跳的，流了满身汗后天黑了才回家吃饭。迟了些吃饭，又是运动后，两个孩子胃口大开，不会磨蹭要我催促他们吃快点。这样的习 惯一直维持到烟霾来袭才停止。

我还在研究学习更多能在半小时到４５分钟内煮出一顿晚餐的各种方法。现在的方法就是周末时多做准备，早上起床时把鱼或肉拿下解冻，或前一晚先腌肉。
我也不想让煮晚餐成为一件有压力的事，所以当我工作太累太压力时，就会偷懒出外享用一顿好的慰劳一下自己；或有什么事情开心要庆祝的，也会出去吃顿好的。
无论开心难过，想要出外吃饭随时找得到理由，但煮久了以后，厨房的材料日渐齐全，很容易就能煮出简单健康营养的一餐，我们也渐渐减少外食了。

要在工作日半小时内煮出一顿，我都是煮得很简单。吃饭的话，三菜一汤，三菜最常见的菜色是一盘鱼，一个绿叶青菜，再来就是蛋或瓜类或菇类或豆腐，不一定餐餐有汤，但煮锅汤就让晚餐更加的丰富完整。没煮汤时就给大家泡杯蜜糖水。

通常我喜欢煲一大锅汤，第一餐配饭吃，剩下来的过滤后当汤底，第二天可以煮面，或加上剩饭快速煮个粥，也可以用来蒸蛋或炒菜。最常煲的汤有ABC汤，玉米 排骨汤，莲藕花生汤，鸡汤，西洋菜汤等；还有跟家婆学的，煮鱼时加水加姜加番茄煮，鱼熟后捞起剩下的就是鱼汤，可以再加些蔬菜让鱼汤更丰富；捞起的鱼呢就 淋点酱油葱头油的，有时间也可以煮个番茄酱汁等加些变化。另一种跟妈妈学的，很快煮出一锅汤的做法就是江鱼仔汤，加上红枣枸杞，配上一些蔬菜如番茄萝卜包菜大白菜芹菜，也可以加点肉碎，或是打个蛋花，就是一碗快速鲜甜的江鱼仔蔬菜汤。

通常我们一个星期去大卖场采购一次，蔬菜类不够的时候才在家附近的小超市补货。太复杂多工的菜色通常等到周末或我周五在家上班时才煮，比如说虾，久久买一次，处理起来比较多工，周末买回来趁新鲜就快快下锅煮个红烧大虾。

我们每餐一定会有蔬菜，我会尽量买不同的菜，先吃容易坏的绿叶蔬菜，如小白菜菠菜生菜菜心茼蒿油麦蕹菜苋菜等，过后再煮比较耐收的蔬菜如西兰花包菜大白菜包菜花等。简单点就烫青菜，丰富点就加些萝卜肉碎玉米芯菇类来炒。我也会买不同的水果，最常买的有苹果橙蓝莓奇异果香蕉葡萄木瓜等，早餐晚餐让孩子多吃水果多喝果汁少生病！

油类我则喜欢换不同的油，橄榄油麻油一定有，另外就会葵花子油玉米油红棕榈油椰子油等轮着用，用完一种下一次买另一种，增加营养，减低风险。

工作日晚餐的肉类选择，煮鱼是最快捷的，常买的鱼有三文鱼石斑金目卢鲳鱼等，买回来时已处理好，也不需预先腌料入味。新鲜的鱼类就会蒸来吃，吃它的鲜。冷 藏久了以后就拿来煎或烤，去腥。妈妈之前煮了sambal给我留一罐，煮鱼后把孩子吃的份量拿出，加点sambal就是好吃的sambal鱼！但通常因为 孩子我很少煮辣的。

鸡肉不常煮，我是三脚猫的厨师，不会斩鸡肉，最厉害的一招的就是买几个鸡大腿用烤箱烤鸡。周末时烤个鸡排，还有玉米，煮碗蘑菇浓汤，就是丰富的一餐西式餐点。猪肉也较少煮，最常出现的有蒸排骨和卤三层肉（加点鸡蛋豆腐，可以吃几餐！），但猪肉碎是我冰箱里常有的食材，快速解冻，可以拿来炒菜，蒸蛋，加入粥里煮肉碎粥，也可以参点薯粉酱油做肉丸加入汤里或煮面。

家里常有的食材还有鸡蛋，番茄，红萝卜，玉米，各种菇类，南瓜马铃薯，当然还有姜葱蒜。
鸡蛋是孩子超爱吃的，早午晚餐，餐餐吃都不腻，可以简单的蒸水蛋，或加点肉碎蘑菇萝卜等一起蒸，或一碗碗的煮chawanmushi,也可以炒蛋，常煮的有番茄炒蛋，洋葱炒蛋，长豆炒蛋，蘑菇炒蛋。早餐用鸡蛋加点pancake mix 再加点过熟的香蕉就是好吃的松饼！记得有一次，我们连续三天晚餐吃三文治，每天不同的炒蛋，配上不同的炒蘑菇，夹上各种新鲜的蔬菜玉米，偶尔撒些肉松，再搭配不同的水果，孩子们吃得开心，我也乐得轻松。

玉蜀黍和玉米芯是泽泽最喜欢吃的，简单的蒸玉米，或拿来煮汤还是切下玉米粒来炒菜炒蛋，他一定会先挑玉米来吃。菇类则是最佳配角，尤其是新鲜的冬菇和蘑菇，无论是炒菜，煲汤，煮粥，煮面，煎蛋，加些菇类，绝对让食物生色不少，也是一个孩子喜欢吃的食物。加些蒜头butter和米酒拿来炒，冬菇蘑菇也可以是主角。

孩子离开保姆家后较少有机会吃粥了，所以他们常会叫我煮粥。周末如果没有出门，我常会很懒惰的煮一大锅的粥吃两餐，最多是再煮个蒸鱼炒蛋的加菜。我喜欢加上各种不同切碎的蔬菜（还有萝卜番茄玉米马铃薯南瓜菇类等，基本上冰箱有什么就加什么，是我要清除冰箱剩下食材的一个好办法），还有不同的谷类如 十谷米,chiaseed,flaxseed等，还有次次不同的肉类（可以是鱼粥，鸡粥，猪肉粥或肉碎粥），一点油（麻油，ｖｃｏ）,孩子吃进满满的营 养，和妈妈满满的爱。
南瓜也是我很喜欢吃，也很喜欢煮的食物，不论是简单的蒜炒南瓜，西式南瓜汤，或是南瓜粥，都是我跟孩子们的最爱。琪琪吃着南瓜粥，甜甜的对我说，“妈咪煮的粥最好吃了！”，就是我继续煮下去的动力。我喜欢煮粥，简单容易，也营养丰富，让孩子能吃进多多的蔬菜，不然吃饭时还要威胁逼他们多吃青菜，还要煮得够软切得小块点他们才肯吃。　粥也是孩子最能接受的食物，有时候煮些新的不同的菜式，他们还很不赏脸的不肯吃呢！　：（

琪琪的最爱还是面。问她要吃饭，面还是粥，她一定选面。煮面其实也是最简单快速的，尤其是如果有汤底的话！烫个面，烫点青菜，加点肉碎，打个蛋花，十五分 钟可以搞定一餐。家里一定备有不同类型的意大利面，面线，全蛋面等，Vic还想买个noodle making machine，那样就更加健康不怕市售的面类有添加剂。有段时期我常煮西餐，番茄肉碎意大利面，或白酱意大利面，里面一定加上满满的各类蔬菜和洋葱，煮起来其实不难，孩子也喜欢吃。那时还做了一大罐的自制番茄酱，番茄加上洋葱加上南瓜，煮熟打碎放凉后收进玻璃罐里，要煮意大利面时舀几大汤匙的自制番茄酱出来再配些肉碎，快捷又健康！白酱也不难，只要冰箱里有鲜奶芝士和butter，再加点面粉。要更华丽点，可以放进玻璃盘，撒些芝士在上面，放进烤箱烤一下，芝士焗意面，Vic的favourite。

炒面炒饭我也常煮，也试过煮一锅熟的食物如饭锅鸡饭或菜豆饭，但不常煮，也不是很会控制水量，失败的机率很大，常常不是太湿就是太干！

一口气写了这么多也是为了记录一下这几年的煮妇生涯，我还在学习中，而每一段时期我的煮法又会有一点改变。之前有段时间为了省时间同一个时间用烤箱烤鱼， 蒸锅蒸蛋，炒锅炒菜，一下子就能上菜。后来懒得洗这么多不同的锅，最近只用一个锅子煮菜炒蛋煎鱼，只需洗一个锅！家婆回来时我们也会常过去吃饭，我也可以 放下煮妇的身份，偷懒一下。

我不是个很厉害的厨娘，也不是个很细心的人，只会煮简单的家常菜，复杂点的也只能看着食谱慢慢摸索，煮久了慢慢也摸出一丁点的心得。久不久我也会试煮些新 的菜式，虽然通常来来去去煮的就是那几样。我煮的食物其实也并不是很好吃，尤其是常常会少油少盐很多蔬菜健康为上的，偶尔又会不小心下重手太咸太油，谢谢 Vic和两个孩子继续当我的guinea pigs。（他们也没有什么选择，最多就是抗议不吃饿肚子罢了:P ）

图：在手机里找到自己煮的食物照片，怎么这么多面呢？Onigiri 是Vic 的创意；第一次煮青酱意面，但孩子不赏脸。

toothpick

Cayden took away the toothpick box when I was cooking, and I just let him be.
Went out to living hall after a while, and he was playing with the toothpicks on the floor.
He said: ' I'm making shapes!'.
And indeed, he make some squares, triangle and crosses using the toothpicks!
Then Nicole and I continue to play with him, we make people, fish, houses, swimming pool,
then eventually a small town with roads and parking spots for their toy cars.
Cayden can play with this whole thing for a long long time.
Kids are really creative